>> quarta-feira, 7 de janeiro de 2015
O Memorial de Imigração e Cultura Japonesa participou do edital + Gastronomia, promoção do GT de Gastronomia da Casa Civil do Governo do Estado do RS (2014).
Além de realizarmos um levantamento da culinária, da Gastronomia e de aspectos culturais da sociedade nipo-gaúcha, podemos conhecer o que os imigrantes e descendentes reconhecem como "cozinha cotidiana", além dos pratos de festas, doces e salgados para ocasiões especiais.
O Projeto contou com a iniciativa do GT de Gastronomia da Casa Civil do Governo do Estado do RS, e teve patrocínio da Fundação de Apoio a Pesquisa do Estado do RS - FAPERGS, através de um edital que contemplou o registro de quatro grupos no estado: A culinária japonesa, gaúcha, missioneira e italiana.
Como parte dos resultados do nosso trabalho realizamos este vídeo para que você veja que nem só de sushi e sashimi vivem os japoneses.... :D
assista o vídeo aqui.
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