Memorial de Imigração e Cultura Japonesa

O Memorial de Imigração e Cultura Japonesa participou do edital + Gastronomia, promoção do GT de Gastronomia da Casa Civil do Governo do Estado do RS (2014).

Além de realizarmos um levantamento da culinária, da Gastronomia e de aspectos culturais da sociedade nipo-gaúcha, podemos conhecer o que os imigrantes e descendentes reconhecem como "cozinha cotidiana", além dos pratos de festas, doces e salgados para ocasiões especiais.

O Projeto contou com a iniciativa do GT de Gastronomia da Casa Civil do Governo do Estado do RS, e teve patrocínio da Fundação de Apoio a Pesquisa do Estado do RS - FAPERGS, através de um edital que contemplou o registro de quatro grupos no estado: A culinária japonesa, gaúcha, missioneira e italiana.

Como parte dos resultados do nosso trabalho realizamos este vídeo para que você veja que nem só de sushi e sashimi vivem os japoneses.... :D
assista o vídeo aqui.